En 2013, nous avons repris l’activité familiale créée en 1986 dans le strict respect des savoirs-faire qui ont fait la réputation de la Ferme de Gassiot. Notre ferme est située sur des coteaux de Garonne ; idéalement exposées, nos vastes prairies accueillent les canards au fil de l’année. Ils peuvent ainsi se nourrir d’herbe et bénéficier de parcours enherbés toute l’année.

Les canards sont nourris chaque jour durant 3 mois et demi, puis gavés 2 semaines. C’est le travail quotidien de Benoît et Rémi : ils veillent au bien-être des animaux de la ferme.

L’été, le gavage est interrompu afin d’éviter aux animaux de souffrir de la chaleur. Depuis 2 ans, nous accueillons des porcs gascons. Eux aussi sont en liberté dans les sous-bois de la ferme !