Depuis peu, nous élevons et transformons des porcs gascons en plein air.Ils vivent en liberté dans les bois de la propriété, et profitent d’une alimentation naturelle (glands, racines, céréales).Tout au long de l’année, Benoît & Rémi soignent quotidiennement une trentaine de porcs.Cette viande de porc noir est reconnue pour ses qualités gustatives exceptionnelles.
Depuis 2 ans, la Ferme de Gassiot, possède un séchoir afin de proposer aussi des salaisons d’exception !
